Categoria: Dolci

Crostata

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Anche se amo follemente il cioccolato la mia torta preferita è la crostata con crema pasticcera e frutta fresca. È la torta di tutti i miei compleanni migliori e per la base di pasta frolla da alcuni anni uso questa ricetta.

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Torta Cioccorina

Torta Cioccorina

Un paio d’anni fa ero alla ricerca di una ricetta per una torta al cioccolato che fosse semplice e veloce da fare, mi sono imbattuta nella Torta Cioccolatino di Benedetta Parodi e l’ho fatta. Alcuni giorni dopo una collega porta al lavoro la sua Torta Tenerina ferrarese, mi ricordava molto quella fatta da me anche se mi sembrava fosse più leggera (per quanto leggera possa essere una torta a base di cioccolato, zucchero e burro). Confrontando le ricette ho trovato tante analogie e ho elaborato la mia che ho chiamato Cioccorina e che mi sembra sia un giusto compromesso tra le due.
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Muffin amaretti, pesche e mandorle

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Al mattino faccio suonare la sveglia almeno una decina di volte prima di alzarmi, soprattutto d’inverno trovare la forza per uscire da letto è molto difficile. Devo trovare un motivo per farlo ma se so che ho qualcosa di buono per colazione la fatica diventa più sopportabile.
L’estate scorsa ho assaggiato un muffin con mandorle, pesche e amaretti, ho cercato la ricetta su internet ma non ho trovato niente che mi convincesse e così, partendo da una ricetta di muffin che avevo già, presa dal blog della mia cuginetta ♥ Le cose buone di Clara, ho provato a elaborare questa versione cambiando alcuni ingedienti. L’esperimento è riuscito e me piace tantissimo.

Ingredienti per 12-14 Muffin: (altro…)